안녕하세요. 이번 시간에는 미국 국립 신장 협회에서 선정한 <신장에 좋은 음식 10가지>에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
#1 신장에 좋은 음식
양배추
신장에 좋은 음식, 첫 번째는 양배추입니다. 양배추는 섬유질이 풍부한데요. 많이 먹지 않아도 포만감을 주고 영양가가 높습니다. 조리하기도 아주 쉬워서 수프를 해 먹어도 좋고 샐러드로 해 먹어도 좋고 프라이팬에 기름을 두르고 소금과 후추로 간을 한 후 볶아 먹어도 좋습니다.
#2 신장에 좋은 음식
고추
고추는 칼륨이 적고, 알싸하고 매콤한 풍미가 좋은 식재료입니다. 신장질환 환자라면 소금을 최소화해야 하는데 고추 같은 천연 조미료를 이용해 입맛을 돋우기 좋습니다.
#3 신장에 좋은 음식
콜리플라워
콜리플라워에는 다양한 영양소가 함유되어 있는데요. 비타민C, 엽산이 함유돼있고 뿐만 아니라 양배추처럼 섬유질도 매우 풍부합니다. 콜리플라워를 쪄서 으깨서 감자 대용으로 먹으면 좋습니다.
#4 신장에 좋은 음식
블루베리
블루베리는 상대적으로 칼륨이 적고 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부합니다. 아연과 미네랄, 비타민C도 많아서 전 세계적으로 인정받는 슈퍼푸드입니다.
#5 신장에 좋은 음식
달걀흰자
달걀흰자는 칼륨이 상대적으로 낮기 때문에 신장 질환자의 단백질 공급원으로 사용하기 좋습니다.
#6 신장에 좋은 음식
마늘
마늘은 고추와 같이 음식의 맛을 풍부하게 해주는 향신료이며, 강력한 항염증 작용과 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어서 신장 질환자에게 추천되는 영양가가 높은 식재료입니다.
#7 신장에 좋음 음식
생선
생선은 오메가3 지방산이 풍부해서 신장에도 좋고 심장에도 좋은 음식입니다. 건강한 단백질 공급원으로 아주 좋습니다.
#8 신장에 좋은 음식
포도
포도에는 플라보노이드라는 항산화 물질이 존재하는데요. 이 플라보노이드는 혈전 발생 위험도도 줄여줍니다. 특히 수분을 제한해야 하는 식단이라면 갈증 해소를 하기 위해서 포도를 얼려먹으면 좋습니다.
#9 신장에 좋음 음식
올리브 오일
올레산과 폴리페놀이 풍부한 올리브 오일은 항염증 효과를 가지고 있습니다. 올리브 오일은 단일 불포화 지방산이 식용유보다 3배나 더 많아서 우리가 먹는 기름 중에서는 건강에 가장 좋습니다. 그래서 같은 요리를 하더라도 기왕이면 올리브 오일을 사용하는 게 건강에 더 좋습니다.
#10 신장에 좋은 음식
딸기
딸기는 칼륨이 적고 비타민과 섬유질이 풍부합니다. 딸기 역시 신장에 좋은 음식입니다.
지금까지 <신장에 좋은 음식>에 대해서 알아보았습니다.
감사합니다.
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